ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-ん　の畑には、ロ－ズマリ－が沢山！イタリア料理には欠かせないハ－ブを沢山使ってます。もちろんですが、シェフはハ－ブの使い方も上手です。気に入ったお料理の作り方なんか訪ねてみて下さい！！いろいろ教えてくれますよ！！

ロ－ズマリ－は聖母マリアが旅の途中で、白い花の上にマントを敷いて休憩したら、花が青く変わったというロマンチックな言い伝えもあるそうです。ロ－ズマリ－は『若返りのハ－ブ』として知られて、筋肉や脳の疲れをとり、リフレッシュさせる効果があるとされ、記憶力をよみがえらせるともいわれてます。毎日摂りたいものです

葉には殺菌、酸化防止、消化促進の作用があり、お肉料理によく合います。

ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-んのお料理は、その日の仕入れによってメニュ－内容が変わります。もちろん、全て手作りです。また、アラカルトでの単品メニュ－もご用意できますので、是非ご利用下さい！！美味しいﾜｲﾝがすすみます！

まだまだ暑い日が続きますね・・・TVでも結構有名になってきました『エスプ－マ』。もちろんシェフは、もうずいぶん前から、泡を使った『サイエンス料理』などをお出ししてます。何気に出ているお料理ですが、有名店などでは高額な価格となります。既製の物は使わない主義なので、全てが手作り。最近は美味しいワインが好きで、シェフのお料理に合う美味しいワインが出ております！！是非お試し下さい。

南阿蘇えば-ぐり-ん（豚肉専門の炭焼き）では、自家製の野菜がたくさん！！『阿蘇のおやじ』が一生懸命に作りました。ナス・キュウリ・ピ－マン・トマト・カボチャ・ブル－ベリ－・・・etc　　新鮮な野菜がならびます！！

マイナスイオンたっぷりの南阿蘇えば-ぐり-んで、暑つ～～い残暑を爽やかに。

一泊二食（夕・朝）　⇒　5,000円（お一人様）

ご予約は　TEL：0967-67-1769　（えば-ぐり-ん南阿蘇店）