大分　臼杵の『夏祭り』。お店の前の商店街が大変な賑わいです。夏祭りで景気を回復、日本を元気に！！

６月２日に一周年を迎えました。昔からのお客様や、新たに来て頂いてるお客様とのご縁を大切にし、美味しいお料理でみなさまのお越しをお待ちしております。

ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-ん　ではオードブルのご注文を承ります！！

◇◆◇ 5,000円 ◇◆◇　おつまみ五種盛り　・　シェフおすすめパスタ　・　デザ-ト盛り合わせ ～～お祝い・お誕生日・いろいろな催しなどにご利用下さい～～　ご予約はＴＥＬ：0972-83-5570

6月2日・・・一年前、期待と不安でいっぱいの一歩を踏み出したＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-ん（臼杵店）。早一年が過ぎました。慣れない大分の土地に店を構え、試行錯誤しながらも時が過ぎました。南阿蘇のお店に来て頂いてたお客様もたくさん足を運んで下さいました。大分で、新たにリピ-トして下さるお客様もずいぶん多くなりました。

そんなお客様方に感謝の心を込めて、6月限定で10％ＯＦＦで営業いたしております。

～～ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-ん　　祝・開店一周年記念～～

風はまだまだ冷たいですが、春があちらこちらにお目見えしてます。BISTRO.INNえば-ぐり-んでも、春の食材を取り入れたお料理となってます。最近、地元の食材を使った料理の講習会にシェフがお呼ばれされております。

なんと！なんと！　　シェフが大尊敬している、イタリアンの大御所　『リストランテ・ヒロ』　の代表シェフ　山田宏巳シェフが、なんと我がBISTROINNえば-ぐり-んにご来店頂きましたよ！！

これも何かのご縁でしょうか。とってもとっても嬉しいひとときでした。さすがに、シェフもビックリと大緊張の一日でした。今年もがんばるぞ～～！！

2011年もどうぞよろしくお願い致します。

年末には、懐かしいお客様が、遠方から何組か足を運んで下さいました！！ありがとうございます！！今年も、たくさんのお客様に足を運んで頂けるよう、美味しいお料理をご用意しております。心を込めたシェフのお料理で、『幸せ』を味わって下さい。

知り合いから沢山のバジルを頂きました。ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-ん特製のバジルソ－スができました。香りがとても良く、美味しい匂いがしてます。イタリア料理にはかかせない、ハ－ブの一つです。さわやかでスパイシ－な香りがあり、ほんの少し添えるだけで、風味豊かな料理に変わります。パスタはもちろん、魚やお肉料理にもバッチリ合います。

さて、臼杵といえば『うすき竹宵』がもうすぐですね。11/6（土）11/7（日）の二日間。臼杵の城下町が素敵になります。ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-んは今回、初体験となります！！

うすき石仏を造ったと言伝えられる、真名長者伝説を再現した儀式。うすきの伝統的な町並みを竹ぼんぼりの優しい光が包みます。是非、この機会に臼杵に足を運んで見てください！！感動です。

秋を華やかに秋桜が迎えてますね。コスモスは、倒れても茎の途中から根を出し、また立ち上がって花をつけるほど強い花なんですね。

『美味しい食べ物～その2』　～食と幸せ研究室～より。幸せについて、記されてました。　美味しいものを食べられる人は幸せです。その幸せをより末永く楽しむことが出来るためにも、自分自身と周囲の人たちとの人間関係を良好に保ちましょう。人を幸せにする仕事ができるのは素晴しいことです。その仕事をすればするほど、周りの人々が幸せになるのですから。

食事は人を幸せにします。人を幸せにする料理が作れるのは素晴しいことです。食べることで、周りの人々が幸せになり、その愛情込めた食べ物にグイグイと引き寄せられてくるので、周りの人々を幸せにすることは、自分が幸せになることでもあります。そうやって幸せを引き寄せていくことが、生きる意味だといえるのではないでしょうか。

ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-んで食事をすると、『しあわせだぁ～～』とたくさん感じて頂けるよう、心を込めて、幸せな料理をつくってます。

こちらの美味しそう～～なケ－キは、2年位前でしたか、お客様からのご要望でお作りした、シェフ手作りのケ－キです。なんとシェフはパテシエ希望してたこともあり、デザ－トも得意なんです。

気候もずいぶん過ごしやすくなり、阿蘇のえば-ぐり-んに来て頂いてたリピ－タ－のお客様も、遠方から（関東・長崎・福岡・もちろん大分etc・・・）わざわざ足を運んで下さってます。ありがとうございます。

えば-ぐり-んで美味しいお料理と美味しいお酒を満喫したあと、宿泊したい！というお客様には、えば-ぐり-んから徒歩2分の【ビジネスホテル　すが野】をご紹介しておりますので、どうぞご利用下さい！【ＴＥＬ：0972-63-3388】

少し前に、コ－ヒ－マシンを設置しましたので、デザ－トでコ－ヒ－が選べますよ！

ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-ん　の畑には、ロ－ズマリ－が沢山！イタリア料理には欠かせないハ－ブを沢山使ってます。もちろんですが、シェフはハ－ブの使い方も上手です。気に入ったお料理の作り方なんか訪ねてみて下さい！！いろいろ教えてくれますよ！！

ロ－ズマリ－は聖母マリアが旅の途中で、白い花の上にマントを敷いて休憩したら、花が青く変わったというロマンチックな言い伝えもあるそうです。ロ－ズマリ－は『若返りのハ－ブ』として知られて、筋肉や脳の疲れをとり、リフレッシュさせる効果があるとされ、記憶力をよみがえらせるともいわれてます。毎日摂りたいものです

葉には殺菌、酸化防止、消化促進の作用があり、お肉料理によく合います。

ＢＩＳＴＲＯ.ＩＮＮえば-ぐり-んのお料理は、その日の仕入れによってメニュ－内容が変わります。もちろん、全て手作りです。また、アラカルトでの単品メニュ－もご用意できますので、是非ご利用下さい！！美味しいﾜｲﾝがすすみます！

まだまだ暑い日が続きますね・・・TVでも結構有名になってきました『エスプ－マ』。もちろんシェフは、もうずいぶん前から、泡を使った『サイエンス料理』などをお出ししてます。何気に出ているお料理ですが、有名店などでは高額な価格となります。既製の物は使わない主義なので、全てが手作り。最近は美味しいワインが好きで、シェフのお料理に合う美味しいワインが出ております！！是非お試し下さい。