情緒豊かな臼杵の街にも、夏祭りで活気づいてます。　BISTRO.INNえば-ぐり-ん　もオープンから一ヶ月が経ちました。もうすでに、地元臼杵のお客様のリピ－タさんが増えつつあります。

地元臼杵のケ－ブルTVに出演があったり、フリ－ペ－パ－『TEKU　TEKU』にも載ったり、で臼杵での知名度が少しづつ出てきました。

シェフのお料理は全部美味しいのですが、手打ちパスタ！！もちろん、生パスタですが、バツグンに美味しいです。茹で加減が最高で、ソ－スが全て美味しいですよ。先日は、うちわエビのパスタでしたが、絶品でした！！

地元の魚介と地元の有機野菜を使ってますので、格別な美味しさに仕上がってます。ワインもすすみます。

バタついたOPENから、少し落ち着き始めた時に、阿蘇のお店のリピ－タ－のお客様が、ひょっこり訪ねて来て下さいました。本当に有難いことです。遠方から、足を運んで下さり、感激で胸いっぱいです。『美味しいシェフの料理をまた！食べれて幸せな気持ちで、帰れます！』とおっしゃって下さいました。

皆様のご希望もあり、アラカルトで、単品メニュ－もあります。夜、ちょっと寄ってお酒を・・・なんて感じでご利用下さい。その日によって、内容が違いますので、詳細はスタッフまで。

6/2にオ－プンして、活躍中の『ハモンセラ－ノ』　削りたてで召し上がることが出来ます！まだ、臼杵の町では何屋さんなのか？？ナゾのお店なのかも・・・一度、シェフのお料理を食べて見てください！きっと幸せな気持ちになれると思います。

リピ－タのお客様からもご予約のお電話が入り、一言二言お話をしてくださいます。『あの、味が忘れられなくて～』遠方から、わざわざ足を運んでくださり、本当に有難いことです。

BISTRO.INNえば-ぐり-ん（臼杵店）　TEL：0972-83-5570　　営業時間　11：30～15：00/17：00～22：00

リピ－タのお客様にもご紹介してました『歴史の街　二王座』です。情緒があふれる町並みです。

2010年６月２日　BISTRO.INNえば-ぐり-ん　臼杵店が新規オ-プン致しました！！！

ようやく出来上がった店内は、黒を基調にしたとても落ち着いた雰囲気です。オ-プン当日は、おかげ様で、ご予約のお客様で、いっぱいでした。地元のお客様や、以前からのリピ-タ-のお客様でした。緊張してたのですが、リピ－タ－のお客様の顔をみると、ホッとしました＾＾

遅くなりましたが・・・電話でのご予約を受け付けます。

【電話】　0972-83-5570

営業時間　　ランチタイム　　　　11：30～15：00　　　（2000円のコ-ス　・　2500円のコ-ス）

ディナ－タイム　　17：00～22：00　　　　（3500円のコ-ス　・　5000円のコ-ス）

定休日：月曜日

2010年６月２日　『BISTRO.INNえば-ぐり-ん』　大分臼杵店　開店まで、もう少しになりました。黒を基調とした店内となりました。是非、足を運んで見て下さい！！ご予約受付中です！！！
ところで、南阿蘇のえば-ぐり-んですが、こちらは、臼杵店とは別に、営業中です！！！いろんな話が出てますが、以前ペンション業をしてました親が、今度は炭焼き小屋として、豚肉専門の炭火焼きで、みなさまのお越しをお待ちしております！！！しかも、リ－ズナブルな料金。一泊二食でお一人様、５，０００円です。もちろん、あの！！『フル－ツティ』も朝食に付きます。人気のフル－ツティは、南阿蘇のえば-ぐり-ん
でしか、頂けません。ご予約は　TEL：0967-67-1769　まで！！

今までに、たくさんのお客様が、開シェフのお料理を求め、南阿蘇のえば-ぐり-んに足を運んで頂きました。本当に感謝の思いでいっぱいです。たくさんの激励ありがとうございました。
２０１０年　６月２日　　『BISTRO.INNえば-ぐり-ん』　大分臼杵店　新規レストランオ－プン　　　　シェフは、南阿蘇を離れます。
さて！！今後の、南阿蘇のえば-ぐり-んですが、またまた美味しい計画です。5/16～　一泊二食（夕・朝）　お一人様　5,000円 の宿泊施設として営業を開始します。夕食は、炭火焼き です。
波野の放牧黒豚や地鶏、熊本赤鶏などを炭火で焼いて召し上がって頂く、とってもリ－ズナブルで美味しい　　炭焼き小屋　えば-ぐり-ん 5/16～ご利用できます！！　【TEL：0967-67-1769】

こちらのテラスでも　炭火焼きを召し上がれます。これからの季節はとっても気持ちが良いですね。

◆◇◆　開シェフの『BISTRO.INN　えば-ぐり-ん』　大分臼杵店　6/2　11：30　オ－プン　◆◇◆
コ－ス料理のため 要予約 6/1までの電話予約を　【0967-67-1769】　南阿蘇えば-ぐり-ん でもご予約可能です。

～皆様のお越しをお待ちしております～

南阿蘇のえば-ぐり-んの敷地にたくさん育ってました『ウド』です。少しアクがあります。

臼杵の開シェフのレストランは　6/2　11：30　オ－プン　です。

南阿蘇の本店のえば-ぐり-んは、今後も宿泊施設として営業してまいります。

その日の仕入れの状況により、地鶏や熊本赤鶏などの、【炭火焼き】の夕食と朝食が付き、一泊二食で、お一人様　５，０００円　でご提供してまいります。

夕食なしでのご利用も可能で、朝食付き、一泊で　お一人様　2,700円　でご提供してまいります。　　どうぞ、これからの過しやすい季節に、ご利用下さい。

【南阿蘇のえば－ぐり－ん　TEL：0967-67-1769】

お天気がよく変わりますね・・・もうすぐGWです。ご予約の状況ですが、5/1・5/2・5/3・5/4　以外の日は少し空きがありますので、電話でご確認下さい！！【TEL：0967-67-1769】

えば-ぐり-んは低価格で、ずっとご提供してきました。『シェフの美味しいお料理をたくさんの方に食べて頂きたい！』施設は古いけど・・・シェフの腕は最高！！価格のほとんどが、お食事代。しかも、その食事のコ－ス、街で食べると一万円・・・はするはず。既製品など一つもなく、化学調味料なども使用してない、全てがシェフのお料理。美味しさ、美しさはシェフの感性と料理人の腕です。真似してもこの『味』は真似できないものです。シェフが南阿蘇に来て約4年間ですが、沢山のグルメなお客様が足を運んで下さいました。『初めてこんなに美味しい味を口にする』と、お客様に感動と喜びを味わって頂けるよう、心を込めて、シェフの匠の技を披露してまいりました。

レストランをオ－プンして、シェフの匠の技は、美味しい料理をさらにグレ－ドアップできることでしょう。

南阿蘇でシェフのお食事ができるのは　5/15　迄となります。　レストラン（大分県臼杵）のオ－プンなどの詳細は、またお知らせ致しますので、今しばらくお待ち下さい。

まだまだ、よくわからないお天気が続きますが、南阿蘇にはしっかり『春』は訪れてます。
お客様方の方がよくご存知で、『大分に行かれるんですね～～』と、ご来店すぐに、声をかけて頂いてます。ホ－ムペ－ジを見て知りました！！と。皆さん、見てくださって有難く思います。
シェフも・・・疲労でダウンしてましたが、だいぶ体調も良い調子です。大分（臼杵）のレストランオ－プンまで、あと少しですが、まだまだ南阿蘇で腕を振るってます。もうすぐ、GWですが、ご予約できる日もありますので、お電話でご確認下さい。